Puyricard...Un écho immédiat pour les amateurs de chocolat. Aujourd’hui, l’appel s’élargit et c’est tout le bon goût qui va résonner dès l’évocation de cette petite ville de la campagne aixoise.

Il y a un an, le promoteur immobilier Chocomaix posait la première pierre des Commerces de la Bastide, un concept innovant de centre commercial à vocation artisanale, haut de gamme et dédié aux métiers de bouche. Les 50 ans de la célèbre Chocolaterie de Puyricard ne sont pas étrangers à cette implantation... C’est d’ailleurs sur les anciennes terres de cette dernière que Patrick Ardizzoni et Régis Del Sale ont inauguré en novembre cette halte gourmande. Le second confie volontiers que cet écrin a été imaginé pour offrir un espace de grande qualité, « respectueux des savoir-faire, du terroir et de l’histoire prestigieuse du site ». Sur plus de 2 000 m2, artisans boulangers, fabricant de pâtes, cuisinier et épicier bio ouvriront leurs portes à côté de l’espace dédié à la Chocolaterie de Puyricard. Quelque 300 m2 répartis entre la boutique et leur tout nouvel Atelier du Chocolat, consacré à la réception du public.

Prévoyez un grand panier !
Par où commencer ! Ouvrons les portes de la Boulangerie-Pâtisserie Delory & Jouveau, où les deux amis proposent une offre de pains clas­siques et spéciaux, de viennoiseries pur beurre, de macarons, gâteaux et galettes, sans oublier les bûches de Noël. Tout est fabriqué sur
place. Comme les pâtes artisanales de la Maison Luccioni. Lasagnes, plats et sauces maison rivalisent avec les raviolis « chèvre-miel », « agneau-thym », « bœuf-épinards » et accompagnent la charcuterie corse. Il ne reste plus qu’à faire un tour à l’Épicerie Beo pour finaliser son panier.

Un restaurant et des services
L’appétit étant forcément ouvert, installez-vous à La Bulle. Bistronomie le midi, semi-gastro le soir. La cuisine du chef Cédric Carjuzaa développe son esprit épicurien dans une atmosphère proche d’un loft moderne, avec un programme qui mêle le goût et le festif. Quant aux amateurs de viande, ils trouveront leur bonheur à la Rôtisserie de la Bastide et au Steak House. Un pressing bio Innova Clean et très prochainement une crèche viendront compléter cet antre pour épicuriens.

420 route du Puy Sainte-Réparade
13540 Puyricard
lescommercesdelabastide.com