Véritable surprise gourmande, ce restaurant niçois un brin décalé offre le meilleur de la cuisine locale et méditerranéenne dans une atmosphère chaleureuse et une décoration colorée, pensée par Maryan Gandon. Après avoir officié derrière les fourneaux de différents palaces – Royal à Deauville, Carlton à Cannes, Fairmont à Monaco et plus récemment Majestic à Cannes –, le chef a décidé de placer son talent et son expérience au service des papilles niçoises. Ici, on démarre en savourant de petites mignardises salées avant de déguster son plat. Tout est maison et réalisé à partir de produits frais de grande qualité. Dans la famille, on est gastronome de génération en génération, et son fils Antoine n’est autre que le maître des saveurs du restaurant Franchin, situé à quelques pas. Difficile de ne pas être conquis par ce lieu plein de charme où les pâtes fraîches ont la part belle.
Nice, 3 rue Dalpozzo – Tél. 04 89 24 83 14