Vivre Côté Sud côté food

 

 

Les démonstrations culinaires avec Edouard Loubet et Julia Sammut, temps forts du salon.

Vivre Côté Sud revient à Aix. Le thème de ce 19^e salon : le bleu. Et les cuisiniers ont été mis à contribution…

 

Rencontres, découverte des tendances déco pour repenser sa maison, sa terrasse ou son jardin, il y en aura pour tous les goûts et les couleurs cette année au salon Vivre Côté Sud. Placée sous le signe du bleu, cette 19e édition invite les cuisiniers au plongeon dans le Grand Bleu. Chaque jour, dans le décor d’une cuisine idyllique, les chefs célébreront la Méditerranée, « mer nourricière ». Aux côtés de l’animatrice de France Bleu Provence, Anne Garabédian, on parlera cuisine en mode bleu profond. A la table de Vivre Côté Sud, les visiteurs (re)découvriront l’équipe du Domaine de Manville aux Baux-de-Provence sous la houlette du chef de bande Matthieu Dupuis-Baumal, « mais également le Marseillais Julien Diaz à qui nous soutirerons son secret de cuisson du poulpe, ou l’équipe de Pointe-Noire, le bar à mets des frères Mazzia à Aix-en-Provence », explique l’animatrice. Sans oublier la star de l’année, Fanny Rey, qui a décroché sa première étoile à Saint-Rémy-de-Provence et l’inénarrable « bonne humeur du clan Sammut avec maman Reine et ses deux filles, Julia épicière à Marseille, Nadia qui poursuit l’histoire de la maison familiale de Cadenet », poursuit Anne. L’Italie sera présente en la personne d’Anna Bini, qui dispensera une « leçon de pasta » avec l’accent, et Davide Dalmasso, heureux propriétaire de la Cambuse qui donnera à découvrir les meilleurs produits. Dimanche soir, une bande de joyeux drilles derrière les fourneaux proposera une dizaine de mets iodés à tous les étages arrosés des huiles d’olives primées lors du dernier Concours général agricole. A chaque plat un vin : les vins du Luberon s’associeront à chacune des démonstrations pour découvrir les meilleurs flacons du territoire.

 

Vivre Côté Sud, parc Jourdan, Aix-en-Provence, du 2 au 5 juin. Entrée : 10 et 7 €.
Démonstrations et dégustations chaque jour à 11h30, 15h30 et 17h30.

 

Par Pierre Psaltis