Vivez des heures paisibles et gourmandes au mas du Lingousto

En plein cœur du terroir varois, à Cuers, Le mas du Lingousto vous accueille dans un cadre rafraichissant, face aux vignes et au-dessus du ruisseau qui s’écoule paisiblement dans la chaleur estivale. Quelques nouveautés cette année dans cette maison bien connue des varois et tenue depuis 2004 par Rocco et Frédérique Brigglia.

En plein cœur du terroir varois, à Cuers, Le mas du Lingousto vous accueille dans un cadre rafraichissant, face aux vignes et au-dessus du ruisseau qui s’écoule paisiblement dans la chaleur estivale. Quelques nouveautés cette année dans cette maison bien connue des varois et tenue depuis 2004 par Rocco et Frédérique Brigglia. Profitez de l’été pour les découvrir, ou les apprécier à nouveau ! Tout d’abord, le chef Arnaud Bouxirot est de retour dans sa maison de cœur. Il s’attèle avec son équipe à proposer une gastronomie raffinée, de saison. Pour se faire, il a constitué un réseau de producteurs locaux afin de travailler en circuits courts et d’offrir des produits toujours plus qualitatifs à découvrir. Le locavore, le mot maintenant connu qui définit cette tendance, résonne de plus en plus fort en cette période qui s’attache au respect de la terre et de ses richesses, comme jamais. Pour sa cuisine, le chef a la chance de pouvoir aussi puiser dans le potager que Rocco Brigglia cultive avec passion chaque matin. Fleurs de courgettes, artichauts et aubergines se retrouveront en bonne place dans vos assiettes. Et puis, depuis quelques jours, les poules sont arrivées dans l’immense poulailler que le propriétaire a construit pendant l’hiver. Ah ! le plaisir de la ponte du jour… inégalable ! Enfin, en salle, Cédric Dubois et Yann Dethon, les deux sommeliers, vous conseilleront au mieux dans le choix des vins qu’ils vont chercher dans la cave sous le restaurant, étoffée durant l’hiver d’une centaine de références. Une montée en gamme certaine pour la restauration de cette maison familiale qui n’a de cesse de toujours mieux choyer ses clients ! Et nous, on aime ça…

Le Mas du Lingousto
Restaurant, du lundi au dimanche midi
Hôtel, ouvert toute l’année.
934, Avenue Henri et Eugénie Majastre
« L’Infirmerie »
83390 Cuers.
Tel. 04 94 28 69 10 ou 06 03 76 74 14

Délice signé Arnaud Bouxirot au mas du Lingousto © MarieTabacchi