Uvita

Aux portes de Monaco, Uvita déploie son sable blond sous les falaises de Cap d’Ail, bordée de strélitzias comme un écho au Costa Rica et à ses plages paradisiaques. À l’abri du bruit, cette escale douce invite à ralentir. « Piano, piano », glisse le chef Aurélien Rossen, qui arbore une cuisine transalpine toquée de fraîcheur et de gourmandise : ceviche de loup, tartare de daurade, taglioni aux asperges, pizzas signature comme la pistacchio-mortadella. Vous hésitez entre la glace et les fruits ? Optez pour les fruits givrés ! Ananas, coco, citron, on adore. Chaque matin commence par un cappuccino au bord de l’eau, chaque soir s’achève au spritz face au sunset. La Gusto Family offre ici bien plus qu’un cadre : une immersion sensorielle, avec le clapotis des vagues comme seul rythme et une lumière à tomber.

Plage Marquet
Cap-d’Ail
Tél. 04 92 10 70 75