Uvita

Aux portes de Monaco, Uvita déploie son sable blond sous les falaises de Cap d’Ail, bordée de strelitzias comme un écho au Costa Rica et à ses plages paradisiaques. À l’abri du bruit, cette escale douce invite à ralentir. « Piano, piano », glisse le chef Aurélien Rossen, qui arbore une cuisine transalpine toquée de fraîcheur et de gourmandise : ceviche de daurade au lait de coco, tataki de thon, pizzas signatures comme la Pistacchio & Mortadella, poulpe entier sauce vierge, pastas fraîches, grillades… À partir de 17h, c’est apéro time avec une nouvelle carte dédiée : barbajuan, houmous, guacamole, beignets de fleur de courgette… comme une invitation à prolonger la plage au soleil couchant, au rythme du clapotis des vagues.

Plage Marquet
Cap-d’Ail
Tél. 04 92 10 70 75