UVA

 

 

Imaginé par trois amis gastronomes, ce néobistrot mise sur la convivialité, la générosité et les prix doux. Christian Castel en est le chef exécutif, François Pietri le chef pâtissier et Noël Mantel l’initiateur. Ici, les saveurs locales de saison épousent la créativité du chef, qui revisite les recettes provençales avec passion et honore les produits locaux, comme la lisette, petit maquereau de Méditerranée qu’il pro­pose à la Colbert, farci de brandade de poissons, oignons confits et artichauts barigoule. Une cuisine qu’accompagnent les 500  références de vin de l’impressionnante cave d’UVA.

Cannes, 13 bd de La République
Tél. 04 93 68 57 01