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Si vous êtes invités à Pâques et que la boîte classique ne suffit plus, voici trois pièces qui feront parler.
Pour les amateurs de belles prises Le Loup de la Baie de Cannes, signé Ciro’s. Un poisson en chocolat noir à découper à table, façon pièce entière, avec ganache lactée au caramel et éclats de cajou. Spectaculaire.
Le Loup de la baie de Cannes au Ciro’s, Boulevard de la Croisette, Cannes, 180€. Du 1er au 6 avril, précommande 48h avant
Pour la tablée de golfeurs L’œuf Golf & Café de Jérémie Gressier à Terre Blanche. Coque chocolat noir 70%, praliné au café du Brésil (torréfié par des femmes, transporté à la voile), guimauve infusée, croustillant cascara et écorces de citron confites. Un sans-faute.
L’oeuf “Golf et Café” à Terre Blanche, 3100 route de Bagnols-en-Forêt, Tourrettes, 75€. Du 1er au 12 avril, précommande 72h
Pour les petits (et les nostalgiques) Le lapinou ou la poule des Petits Marchands. Chocolat artisanal moulé à la main, finition poudre d’or, décliné en noir, lait ou blond. Simple, festif, efficace.
Lapinou et Poule aux Les Petits Marchands 1 bd Lech Walesa (7h30-19h30, dim 14h) et 8 rue Ségurane (7h30-19h30), Nice, Lapinou 9€, Poule 12€
