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Au cœur du golfe de Saint-Tropez, cette authentique bastide aux couleurs de la Provence offre une expérience du luxe, entre cabanes perchées, soin au spa l’Occitane et parenthèse gastronomique.
Au cœur du golfe de Saint-Tropez, cette authentique bastide aux couleurs de la Provence offre une expérience du luxe, entre cabanes perchées, soin au spa l’Occitane et parenthèse gastronomique. Sous les palmiers centenaires, le restaurant La Palmeraie vous invite à découvrir la cuisine du chef Jimmy Coutel. Tout juste récompensé d’une étoile au célèbre guide rouge, cet ancien de Thierry Thiercelin à la Villa Belrose livre des assiettes authentiques qui sentent bon le Sud : baudroie en médaillons poêlés, légumes primeurs fondants dans un crémeux d’aïoli, saint-pierre “petit bateau” au citron confit, carottes fanes, fenouil, coriandre fraîche, panisse aux graines d’anis…
Château de Valmer
81 boulevard de Gigaro, La Croix Valmer
Tél. 04 94 55 15 15
