Thierry Marx

 

 

Thierry Marx, le souci de la transmission.

Après Paris, Besançon et Villeneuve-Loubet, Thierry Marx a ouvert une antenne marseillaise de son école Cuisine Mode d’Emplois. Le concept est séduisant à double titre car il s’adresse aux chômeurs inscrits à Pôle Emploi et emprunte des chemins nouveaux : « L’école propose une formation intense et gratuite de 12 semaines. Elle s’adresse à 8-10 stagiaires au maximum qui apprendront les fondamentaux des métiers de la restauration » explique le chef étoilé. Parce que 50 000 postes sont à pourvoir, parce qu’il veut donner une chance aux jeunes « motivés qui ont un vrai projet professionnel », Marx fait bouger les lignes, sollicite partenaires sociaux, sponsors et mécènes. Cuisine, boulangerie, service… Choisissez votre métier !

 

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