Thalazur Bandol

Soixante-sept chambres et suites baignées de lumière, une thalassothérapie, une piscine d’eau de mer chauffée, un solarium suspendu au-dessus des flots : l’établissement cultive un art de vivre où le bien-être n’est jamais séparé du plaisir de table. Et justement, à table, il se passe quelque chose d’exceptionnel. En 2026, le restaurant gastronomique Les Oliviers a décroché son étoile au Guide Michelin,  récompense méritée pour le chef exécutif Martin Féragus, arrivé en novembre 2023 avec dans ses bagages un passage remarqué en saison 11 de Top Chef et une formation auprès d’Éric Briffard et Thierry Marx. À seulement 33 ans, il signe une cuisine méditerranéenne et provençale proposée en plusieurs vagues, construite sur un réseau serré de producteurs locaux : Erik, pêcheur du port de Bandol, Audrey Angelica pour les fruits et herbes sauvages du Var, les huiles d’olive du Moulin de Partégal… Le chemin entre terroir et assiette n’a jamais été aussi court. À ses côtés, la cheffe pâtissière Fleur Féragus, sa compagne, prolonge le voyage en sucré avec la même sensibilité : fruits de saison, géranium rosat, petit épeautre de Provence, infusions florales. Ensemble, ils composent une expérience gastronomique totale, dans un décor épuré de bleu et de chêne clair ouvert sur la Grande Bleue.