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En écho à la fraîcheur des premières saveurs printanières, le chef Dominique Lory a créé un menu très végétal avec des plats qui illustrent à merveille la cuisine méditerranéenne du Louis XV – Alain Ducasse. On découvre les Asperges vertes à la vapeur, condiment caillé de brebis/citron,
En écho à la fraîcheur des premières saveurs printanières, le chef Dominique Lory a créé un menu très végétal avec des plats qui illustrent à merveille la cuisine méditerranéenne du Louis XV – Alain Ducasse. On découvre les Asperges vertes à la vapeur, condiment caillé de brebis/citron, le Pain au blé truffier et primeurs de nos paysans, oseille pilée, ou encore le Pintadon des Landes au feu de bois, morilles et pommes grenailles. A l’issue du dîner, une visite en cuisine est proposée à tous ceux qui souhaitent découvrir les coulisses de ce restaurant triplement étoilé et en rencontrer le chef !
Jusqu’au 31 mars. Menu à 195 € avec une coupe de champagne, entrée, plat, fromage, dessert, eaux et café
Le Louis XV – Alain Ducasse à l ’Hôtel de Paris
Place du Casino, Monaco
Tél. +377 98 06 88 64
www.ducasse-paris.com
