Terre Blanche dévoile un dîner à 4 mains

Au cœur de la Provence, Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** dévoile le 25 juillet 2025, un diner à 4 mains inédit réunissant deux talents de la gastronomie française au restaurant Le Faventia, une étoile au Guide Michelin. Le Chef Exécutif Quentin André s’associe au Chef Thibaut Spiwack du restaurant étoilé Anona, pour une rencontre culinaire sous le signe de la créativité et de la gastronomie responsable. Ce dîner à 4 mains promet une expérience sensorielle raffinée, née de la rencontre entre deux Chefs étoilés qui partagent une même vision de la cuisine : durable, locale, sincère et résolument créative. Portés par un profond respect du produit, de la saisonnalité et des circuits courts, le Chef* Quentin André et le Chef* Thibaut Spiwack signent un menu à l’image de leurs engagements. Cette rencontre culinaire se commence par des mises en bouche raffinées, avec une bille d’oignon brûlée à l’ylang-ylang, une tarte aux fleurs, crème de brie truffé, confit d’abricot à l’immortelle et des tempuras d’herbes du jardin. Suivra un enchaînement de plats aux saveurs audacieuses avec un feuille à feuille de céleri à la vanille bretonne, relevé d’un condiment à l’aneth et d’une vinaigrette au verjus. 

A la tête du restaurant Anona à Paris, Thibaut Spiwack incarne une nouvelle génération de chefs pour qui excellence rime avec conscience. Récompensé par une étoile Michelin en 2023 pour la qualité de sa cuisine gastronomique et par une étoile verte dès 2020 pour son engagement durable, il place ses valeurs écologiques au cœur de son travail et de sa créativité.

Chef Exécutif de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort***** et de son restaurant gastronomique étoilé Le Faventia, Quentin André est un chef authentique, passionné et rigoureux. Formé aux côtés de grandes figures de la cuisine française comme Pierre Gagnaire, il a affiné son savoir-faire dans des établissements prestigieux à Paris, Courchevel et Londres, avant de rejoindre le Chef Christophe Schmitt au restaurant L’Almandin où il a contribué à l’obtention d’une étoile Michelin.

Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort*****
3100 Route de Bagnols-en-Forêt, 83440 Tourrettes
Diner à 4 mains le 25 juillet à 19h30 sur réservation ICI
Tél. 04 94 39 90 00
www.terre-blanche.com
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