Succombez au charme du Clair de la Plume à Grignan, dans la Drôme provençale

Une échappée belle comme nous les aimons, entre plaisirs gourmands et lieu enchanteur. Les fées se sont penchées sur le berceau de cette institution qui ne fait que grandir vers l’excellence. Un peu d’histoire nous amène il y presque 20 ans lorsque nait l’hôtel au sein d’une bastide des 17^ème et 18^ème siècles. Chemin faisant, réputation croissante, ce sont aujourd’hui sur 5 sites, intimes et magiques, que se vivent les heures au « Clair de la Plume ». La bastide originelle abrite ses quelques chambres et le restaurant gastronomique. La signature étoilée de Julien Allano confirme que le séjour va être mémorable… Mais patience, nous y reviendrons plus loin, retenez vos glandes salivaires, la visite n’est pas terminée ! Partons vers la « Maison Privée » à 100 mètres de là où attendent suites et chambres. Encore 300 mètres et voici qu’apparaît la Ferme Chapouton. Une cuisine plus bistrot, récompensée d’un bib gourmand, et quelques chambres plus contemporaines. Encore envie de promener ? Allons découvrir le Jardin Méditerranéen, son restaurant d’été et sa piscine naturelle avec la vue sur le village perché de Grignan, entouré de champs de lavande. Retournons vers le restaurant et son chef étoilé. « Grand de demain », voici les mots employés par le guide Gault & Millau pour définir Julien Allano, le maestro de la Plume. Chef d’orchestre d’une cuisine de cœur. Les cymbales sonnent les saveurs, la contrebasse et le violon gratifient les jus toujours parfaits, le piano distille quelques notes d’originalité tandis que la subtilité accorde l’ensemble. Un grand moment gourmand. Une adresse féerique que nous partageons, un peu sous le sceau du secret !

Le Clair de la Plume
2 place du mail
26230 Grignan
T. 04 75 91 81 30
clairplume.com