Sous les Pins

© Olivier Amsellem

C’est aux trois anciens amis de l’Institut Bocuse, bien connus de la scène gastronomique niçoise par leur table étoilée Les Agitateurs, que les propriétaires de la Fondation Maeght ont décidé de confier les clefs du café. Le restaurant au mobilier designé par « l’artisan-poète » Diego Giacometti présente un menu différent chaque semaine imaginé en collaboration avec des producteurs engagés pour la valorisation du terroir niçois. Quelques entrées à partager, un choix de trois plats et deux desserts. Plus une carte « Du bout des doigts » dédiée aux petites faims – cookie cacahuètes et dulce de leche, clafoutis cerise et cardamome ou encore le fameux pâté en croûte des Agitateurs. R.E.

Fermé le mardi et le mercredi
Saint-Paul de Vence, 623 chemin des Gardettes – Tél. 04 93 32 45 96