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C’est le nouveau spot des amateurs de caviar au Cap d’Antibes. Amarines by Mauro Colagreco imagine Caviar Fantasy, nouveau rendez-vous mensuel au cœur de la Villa Miraé pour un menu en quatre rencontres, sublimé par le caviar Sturia et les champagnes de la maison Laurent-Perrier. Premier épisode: le dimanche 24 mai prochain
Au menu : laitue de mer en royal, condiment sardine, fleur d’ail des ours et caviar ; asperges blanches, beurre blanc et caviar ; homard braisé au bois d’olivier, bisque au sureau, petit pois à la française et caviar ; puis pain viennois perdu, glace crème fraîche, caviar pressé et citron caviar. Chaque plat avance avec son champagne.
Et ce n’est qu’un début : après le 24 mai, Caviar Fantasy revient les 28 juin, 26 juillet et 30 août, toujours à partir de 19h.
Amarines by Mauro Colagreco
770 chemin de la Garoupe, 06160 Antibes
Dimanche 24 mai 2026 à partir de 19h: Menu en 4 rencontres, 270 €/personne, champagne inclus
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