Shanael

Toulon

© Emmanuelle Levesque

Au cœur du vieux Toulon, Shanael propose une cuisine contemporaine et engagée, où le végétal s’invite au centre de l’assiette. Ouvert en décembre, ce projet de changement de vie mené en couple trouve rapidement sa consécration. Une victoire autant professionnelle que familiale pour Anthony Denon, qui y voit la validation d’un chemin construit dans la durée, entre remises en question et affirmation d’une identité. Porté par le soutien de la ville et de ses équipes, le chef aborde cette étoile comme un point d’élan : « On ne va pas s’arrêter là, on veut continuer à évoluer, aller plus loin. »

10 Rue Molière, 83000 Toulon
T. 04 94 36 07 47 / shanael.com

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