Sélection de bûches de Noël

Le Pigonnet – La bûche-signature de Romain Marti

Au Pigonnet, le Chef Pâtissier Romain Marti signe une création sculpturale en forme de grain de café, hommage au raffinement de la maison et à son identité gourmande. Cette bûche allie café, agrumes, chocolat noir Valrhona 70% Guanaja et praliné maison dans un jeu subtil de textures et de parfums, entre amertume, fraîcheur et douceur. Formé dans de prestigieuses maisons parisiennes et passionné par les fruits et la précision technique, le Chef propose ici un dessert profondément sensoriel, ancré dans son style naturellement élégant.
Hôtel Le Pigonnet – 5 avenue du Pigonnet, 13090 Aix-en-Provence
Tel. 04 42 59 02 90
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Visuel : La bûche du chef Romain Marti – © DR

Pâtisserie Torres – Les bûches pâtissières traditionnelles

La Pâtisserie Torres, véritable institution marseillaise, dévoile une collection de bûches aussi généreuses que créatives. La Carrément Chok célèbre le chocolat dans toute son intensité avec brownie pécan, gianduja et mousse chocolat 61%. Elena, plus fraîche, marie pistache croquante, fruits rouges et vanille douce. Alba joue la diva avec chocolat 61%, biscuit sacher et thé fruits rouges, tandis que La Marron offre un hommage irrésistible aux saveurs de châtaigne. Enfin, Pom’ Noisette réunit pommes caramélisées et noisette dans une douceur réconfortante qui sent le feu de bois. Une collection expressive et gourmande, dans l’ADN généreux de la maison.
Marseille : 57 av. de Montredon, 13008 – Tél. 04 91 73 44 67
Allauch : Centre commercial du Jet d’Eau – Tél. 04 96 21 00 64
Pâtisserie chocolaterie à Marseille 13008 et 13010 – Pâtisserie TORRES
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Visuel : Bûches pâtissière par Pâtisserie Torres – © fullyfunny.fr

Regina Fina – Les bûches couture à couper le souffle

Avec L’Or des Noisettiers, Regina Fina signe une bûche d’auteur où la noisette occupe toute la lumière. La création mêle intensité du chocolat, délicatesse de la vanille et touche caramélisée pour un dessert élégant, doré, presque précieux. Une pâtisserie au style très personnel, où l’esthétique, la sensorialité et l’émotion se répondent. À ces côtés pour ces fêtes de fin d’année 2025 elle propose également, la “Kalamansi Royale » qui célèbre l’agrume unique qu’est le kalamansi et sa fraîcheur délicate ou encore la sensation nelle “Golden Chai Carrot”.
Regina Fina – 488 Chemin des Jalassières, 13510 Éguilles
Click & Collect et commandes ICI
Tél. 07 61 45 82 20
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Paéma – Les bûches “Miss” gourmandes

Récompensée cette année comme Meilleur Flan de Marseille, la pâtisserie Paema confirme son savoir-faire avec une collection de bûches généreuses et réconfortantes. Miss Praliné reprend la signature vanille–praliné de la maison en version festive ; Miss Exotique propose une fraîcheur fruitée autour de la coco, de la mangue et du fruit de la passion ; Miss Granny, très attendue, marie vanille, pomme granny smith, caramel et croustillant praliné de maïs ; Miss Choco Poire, sans gluten, revisite un grand classique avec la juste dose d’intensité chocolatée.

Pâtisserie Paéma – 31 Av. Pasteur, 13007 Marseille
https://www.paema-patisserie.fr/
Tel. 04 91 01 72 79
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