Seen by Olivier

Sur le roof-top de l’Anantara Plaza

Par Lionel Leoty Le Petit Lu Gourmand

© Salvador Colaco

Olivier da Costa, le productif entrepreneur et créateur de concepts branchés à travers le monde (Lisbonne, Sao Paulo, Bangkok), a posé ses valises sur le toit du tout nouvel hôtel cinq étoiles de Nice. La décoration, aux accents Art-Déco entre alcôves, verrière et jeu de lumière, vous invite à un moment à la fois intime et ouvert. C’est avec un panorama à 360° sur les bâtiments colorés du Vieux-Nice, de la mer et du Jardin Albert 1^er, que vous découvrirez une dispendieuse cuisine éclectique qui virevolte entre Asie et Méditerranée : sashimi, gyosa, black cod et bœuf Wagyu en tagliata. Une mention pour les cocktails signatures, aux influences locales et voyageuses, préparés avec passion par Marco Stella, le chef barman. 

Nice, Anantara Plaza Nice Hôtel, 12 avenue Verdun – Tél. 04 93 16 11 75