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Au Couvent des Minimes à Mane, le bistrot Pamparigouste cultive l’esprit du Sud avec une cuisine qui aime franchir les frontières.
Ici, les produits de Provence rencontrent des inspirations italiennes dans des assiettes généreuses et ensoleillées imaginées par le chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France et étoilé au restaurant gastronomique de l’établissement. Panisses croustillantes, antipasti aux accents transalpins ou encore risotto inspiré d’une paëlla témoignent de cette cuisine libre et conviviale, servie dans un cadre lumineux ouvert sur les jardins. Fidèle aux saisons et aux arrivages du marché, l’adresse mise sur des produits locaux soigneusement sélectionnés et propose en semaine un menu déjeuner particulièrement attractif, pensé pour rendre accessible une cuisine de grande qualité sans renoncer à la gourmandise.
Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane en Provence
Chemin des Jeux de Maï, 04300 Mane
Pamparigouste
Ouvert tous les jours, midi et soir
Menu du marché (entrée, plat, dessert) du lundi au vendredi midi : 38 €
Réservations : http://couventdesminimes-hotelspa.com
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