Sacha

À deux pas de la place Masséna, ce nouveau restaurant s’est glissé dans les murs historiques de l’ancien Hôtel de Verdun. Sacha y déploie un décor chaleureux, pensé en écho à l’hôtel Posidonia attenant : matières naturelles, teintes chaudes et fresque peinte à la main au plafond du bar composent le cadre d’une salle de 46 couverts, prolongée d’une terrasse. Aux commandes, le chef Antoine Losfeld, fort de 20 ans d’expérience, signe une cuisine « faite maison », simple, précise et gourmande. Guidée par les saisons, les produits locaux et la pêche durable, la carte fait dialoguer terre et mer : loup entier à la flamme flambé au pastis, gambas poêlées, ceviche de daurade, filet de canard ou noix d’entrecôte de bœuf Angus. Du petit-déjeuner servi dès 7 heures jusqu’au dîner sous les lumières tamisées, ce bistronomique décline sa cuisine aux accents du Sud à toute heure de la journée. E.I.

Nice, 49 rue de l’Hôtel des Postes 
Tél. 04 51 68 19 82