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Du 26 au 28 juin, la Maison Ruinart réunit 12 chefs étoilés autour d’un même fil rouge : la cuvée Ruinart Blanc Singulier, Edition 20, dévoilée en avant-première pour l’occasion. Ce champagne brut nature 100% chardonnay, né d’une vendange 2020 marquée par une saisonnalité extrême, révèle un profil aromatique inattendu où l’umami devient la saveur centrale de l’expérience.
Pour traduire cette singularité en assiette, douze adresses gastronomiques du Nord au Sud de la France proposent chacune leur interprétation : une bouchée accompagnée d’un verre, un plat conçu pour révéler la texture du champagne, ou un menu complet en accords. Parmi les tables engagées, on retrouve en Provence La Chassagnette à Arles, Les Agitateurs à Nice, Le Mas Bottero à Saint-Cannat et La Table de la Bastide à Gordes.
À l’Auberge La Fenière à Cadenet, la cheffe Nadia Sammut, pionnière de la cuisine sans gluten, propose l’expérience la plus complète : une trilogie inédite faisant dialoguer les trois premières Editions du Blanc Singulier (18, 19, 20) à travers un menu de 5 services le midi et 8 services le soir. L’expérience se prolongera ensuite chaque jeudi, tout au long de la saison.
Tables singulières
Du 26 au 28 juin 2026
**Liste complète des Tables Singulières sur **http://ruinart.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
