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Roland Schembri est de ces chefs qu’on aime rencontrer, chaleureux, sincère, et généreux, et dont on garde longtemps le souvenir d’un repas savoureux partagé. Après avoir dirigé ses propres restaurants (Le Comptoir de César, César Place), il a choisi de se faire plus discret — mais non moins ambitieux — en devenant chef à domicile et traiteur sous la bannière Chefpriveintheworld. Avec plus de 35 années d’expérience (depuis ses débuts dans l’hôtellerie et la scène bistronomique marseillaise) , Roland Schembri s’est forgé une identité culinaire marquée par la simplicité expressive, le goût du produit, et une créativité discrète mais affirmée.
Il propose des expériences culinaires intimistes — repas pour amis, événements privés, prestations d’entreprise — où il mêle terre et mer, saisons et inspirations méditerranéennes, toujours avec finesse. Il adapte son menu aux produits du moment, s’adapte au lieu, à la demande, pour offrir un moment généreux et raffiné.
Pour vous offrir une immersion dans sa passion, nous vous proposons un déjeuner exceptionnel, dans une adresse éphémère transformée en sa table du jour, en compagnie de Julie et de l’équipe COTE. Au menu : authenticité, joie de vivre et cuisine délicate — comme sait si bien le faire Roland.
Roland Schembri – Chef à domicile
Contact : 06 03 89 73 82
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