Rivea at Byblos

 

 

Cette année, le Rivea At Byblos, table signée Alain Ducasse, vous propose d’enrichir votre aventure au pays des sens avec trois nouveautés. Déjà, le plat signature, l’Arancini aux truffes, composé autour du riz d’après une recette d’origine sicilienne. Puis, la création des Tables du Chef, un concept exclusif – seules quatre tables sont disponibles – qui vous permet, installé aux pre­mières loges devant la baie vitrée donnant direc­te­ment sur les cuisines, d’observer, de dégus­­ter et d’échanger directement avec le chef, Vincent Maillard. Enfin, les Cours de cuisine du Rivea offrent, eux, l’opportunité d’accompagner le chef, les mardis et jeudis, au cœur du marché de Saint-Tropez pour exercer ensuite vos talents de maître queux… en cuisine ! Une belle occasion de découvrir les petits et les grands secrets d’une carte haute en saveurs et en couleurs : gamberoni et légumes sautés ; loup sauvage rôti, fleurs et courgettes violon…

20 avenue Paul Signac – Tél. 04 94 56 68 00