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« Boire et Manger », le ton est donné !
Après 14 ans passés à La Merenda pour Axel et une enfance bercée par la cuisine familiale pour Renaud, l’ouverture de leur néobistrot était une évidence ! À leurs côtés, Blandine, diplômée de l’institut Paul Bocuse compose avec fraîcheur – produits du marché de la Libération – et créativité les tapassiettes… Tartare de poisson, riz noir crispy, nori, mayo sirasha, Œufs mayo sésame, tapenade, œufs de lump, Asperges vertes, kumquat, haricots verts, chèvre, raifort, Pain perdu, caramel, amandes, glace vanille. Ici, on goûte, on partage… ou on garde pour soi ces petites et grandes assiettes pleines de saveur et soigneusement dressées ! Le tout accompagné d’une belle sélection de vins (blanc Hauvette, rouge Morgon, rosé Les Château Malherbe) dans une ambiance conviviale, au comptoir, sur les banquettes ou en toute intimité à l’extérieur ! C.B.
Nice, place de Pin, 2 rue Martin Seytour
