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Le printemps signe le retour des beaux jours, des floraisons délicates et des couchers de soleil à couper le souffle. Pour célébrer ce renouveau tant attendu, pourquoi ne pas s’offrir une escapade dans l’un des plus beaux établissements de prestige de la région ? C’est officiel : Le Phébus & Spa rouvre ses portes. Édifié sur les vestiges en pierre sèche de l’ancienne Commanderie Templière de Joucas, datant du XIe siècle, cet établissement est aujourd’hui l’un des fleurons de l’hôtellerie régionale. Porté par la passion de la famille Mathieu, il s’est imposé au fil des années comme une adresse d’exception. Chambres et suites – dont certaines avec piscine privative –, une somptueuse villa exclusive de sept chambres, un spa niché au cœur d’un parc aux essences méditerranéennes : tout concourt à faire de ce lieu une parenthèse enchantée. Le nom « Phébus », désignant Apollon – « le brillant » – dans la mythologie grecque, reflète parfaitement l’atmosphère lumineuse et inspirante de cette maison de caractère. À l’écart du domaine, dissimulée des regards, la fameuse « Villa des Anges » de 550 m² s’offre aux hôtes en quête d’intimité. Chauffée par une piscine naturelle alimentée par un forage profond de plus de 250 mètres et traitée aux ultraviolets, cette demeure est disponible avec ou sans service, idéale pour accueillir les retrouvailles familiales ou les vacances intergénérationnelles. Autre atout majeur du Phébus & Spa : la gastronomie. Aux commandes du restaurant étoilé, le Chef Xavier Mathieu enchante les papilles avec une cuisine guidée par ses souvenirs, son inspiration et un profond attachement à l’esprit « Provence ». Il magnifie les meilleurs produits du terroir à travers des recettes empreintes des traditions locales, sublimées par les influences de ses nombreux voyages. Enfin, à quelques pas de la piscine, en parfaite harmonie avec la nature environnante, le Spa s’impose comme un véritable havre de paix. Réservé aux clients résidents, il invite à la détente grâce à ses larges baies vitrées qui s’ouvrent sur le jardin – une véritable ode à la sérénité.
Le Phébus & Spa*****
Route de Murs – 84 220 Joucas-Gordes
Tél : 04 90 05 78 83 / Fax :04 90 05 73 61
lephebus@lephebus.com
www.lephebus.com
