Au temps d’avant, lorsque les restaurants ouvraient leurs portes à une clientèle gourmande et pressée de partager les plaisirs d’une table, certains ont pu découvrir le restaurant Bec. Alors qu’Edouard Beaufils s’affairait en cuisine, sa compagne Jessica Cogoni reçevait dans la lumineuse salle à manger du mas. La méthode a juste changé sur la façon, ils se sont adaptés et proposent chaque week-end de délicieux menus à emporter. Ensemble, ils ont quitté les brumes londoniennes et l’Hôtel Four Seasons pour s’installer au soleil de Provence et ouvrir leur premier restaurant. Un aboutissement après de nombreuses expérience internationales dans les hôtels de luxe et les restaurants gastronomiques. C’est au Paradou, dans un joli mas bordé de sa terrasse, qu’ils ont posé leurs valises, heureux de quitter la frénésie des grandes villes pour offrir leur vision de la cuisine au cœur de la Provence. Edouard et Jessica s’appuient sur les produits qu’offre le terroir de la Vallée des Baux pour construire leur propre cuisine : une carte courte et créative, soignée, où les grands classiques côtoient des inspirations d’ailleurs. Les produits frais viennent à 80% de cette région riche de merveilles saisonnières.
Pour vous allécher quelque peu, le menu à emporter du week-end précédent, le nouveau n’étant pas finalisé à l’heure où nous écrivons ces quelques lignes. Pain de campagne & beurre aux olives noires Chips de polenta Salade César Petit salé, lentilles du Berry, échalotes confites Riz au lait & rhubarbe (Menu 35€/personne)
Une chance que ces deux globes trotteurs aient choisi les Alpilles pour se poser un moment !
Vente à emporter BEC to Go Menu du week-end sur le site Facebook
Disponible du vendredi au dimanche, midi & soir. Venez récupérer vos repas ou bien nous vous livrons après 19h sur demande. Commande par téléphone 04 86 63 57 52 ou par email : bienvenue@bec-restaurant.com Bec Restaurant 55 avenue de la Vallée des Baux 13520 Paradou
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