Régalez-vous des bocaux de Fred Nalais

Il y a ceux qui ont choisi de rebondir face à la situation actuelle, Fred Nalais en est. Ce chef bien connu des Saint-Rémois a refusé de couper le lien gourmand qui l’unissait aux fins gourmets de la ville et de la région. En créant « Glass box by Fred Nalais », il a mis son talent… à emporter ! Préoccupé par la dimension éco-responsable de cette restauration réinventée, Fred Nalais a choisi pour contenir ses délices de jolis bocaux de verre, consignés et ré-utilisables. Le juste à réchauffer ou à garder au frais vient ainsi se poser directement, et joliment, sur votre table. Voici pour le contenant, abordons le contenu ! La cuisine versus Fred ? « Elle est authentique, une vraie cuisine de passionné. Si cela peut paraître prétentieux, elle est faite avec le cœur, dans un état d’esprit de partage. Donner du plaisir avec la mise-en avant du produit de saison, une recherche esthétique et éthique ! »Au fil du marché les propositions varient, le chef communique ses bocaux du jour par sa page Facebook et son fichier d’habitués. Ces derniers ne se trompent pas et réjouissent leurs papilles avec « L’avocat à l’huile de curry, chair de tourteau peps de Xérès, julienne de poireaux croque et sel », « Noix de Saint-Jacques juste sautées, risotto à la truffe de la maison Galis et petits légumes », « Suprême de volaille fermière cuite à basse température délicat râpé de truffes, pommes grenailles, jus de cuisson réduit au thym ». Vous sentez monter comme une envie d’y tremper votre fourchette ? Alors pour terminer, la gourmandise croustillante et moelleuse « Mille-feuille carambar, crème fouettée aux poires caramélisées et pépites de chocolat, fleurs de saison ».
Aujourd’hui Fred Nalais propose ses délices à emporter et en livraison sur les communes voisines de Saint-Rémy-de-Provence. Sans doute un jour la livraison au-delà de cette zone verra le jour…
Amis gourmands, allez vite voir les propositions du jour !

Glass Box by Fred Nalais
Formule GlassBox
Entrée/plat ou Plat/dessert 14,50€
Entrée/plat/dessert 16,90€
Également à la carte sur le webshop :
glass-box-by-fred-nalais
Facebook
Tél. 07 69 11 56 49

Les délices en bocaux signés Fred Nalais © DR