Régalez-vous d’une cuisine aux accents corses au restaurant Le Maquis à Nice

Tout juste récompensés du titre de Maître Restaurateur, Jean-Charles Cesari et Anthony Filippi viennent de reprendre l’ancien restaurant La Villa. Ces deux épicuriens, formés aux plaisirs de la gastronomie par leur grand-mère corse, rivalisent d’inventivité pour livrer des assiettes créatives

Tout juste récompensés du titre de Maître Restaurateur, Jean-Charles Cesari et Anthony Filippi viennent de reprendre l’ancien restaurant La Villa. Ces deux épicuriens, formés aux plaisirs de la gastronomie par leur grand-mère corse, rivalisent d’inventivité pour livrer des assiettes créatives, à l’image du poulpe tiède aux herbes du maquis et rates confites, ou encore du dos de cabillaud rôti piqué au figatelli artichauts barigoule et jus de cresson. La cave, l’une des plus belles de la ville, présente pas moins de 130 références à déguster dans un décor cossu et trendy.

 

Le Maquis
7 rue de l’Abbaye, Nice
Tél. 04 93 01 27 05