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Bien connue des habitués de la rue Sainte, la cuisine de Damien Delgado revêt des habits d’hiver avec de nouveaux plats aux saveurs bistrot-chic. Des additions très digestes pour une qualité sure, le sourire de Fanny Sauvage qui vous accueille et distille sa gentillesse sans modération,
Bien connue des habitués de la rue Sainte, la cuisine de Damien Delgado revêt des habits d’hiver avec de nouveaux plats aux saveurs bistrot-chic. Des additions très digestes pour une qualité sure, le sourire de Fanny Sauvage qui vous accueille et distille sa gentillesse sans modération, voici bien des raisons pour en pousser la porte. Quelques nouveautés pour vous allécher, depuis le croustillant de risotto à la joue de porc confite – soubressade de Bellota et jus court au piment d’Espelette, l’œuf paysan cuit à 65° et son crémeux de potimarron. Suivent les délicieux bœuf bourguignon en cocotte ou selle d’agneau rôtie en chapelure d’olive noire… Les sens sont à la fête, odorat et papilles se délectent et les yeux sont enchantés de la présentation, toujours hyper soignée. Que les accros au foie gras maison se rassurent, il n’a pas quitté la carte tout comme les tartares, incontournables plats-signatures du chef. Comme il fait bon commencer l’an nouveau attablé ici, avec ce sentiment de valeur sure, de partage, de gentillesse et de bon goût !
Restaurant “La Poule Noire“
Ouvert du mardi au vendredi midi & du mercredi au samedi soir
61 rue Sainte
13001 Marseille
T. 04 91 55 68 86
Croustillant de risotto ou œuf paysan ? © VR
