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Chaque semaine de septembre, le chef Didier Aniès du restaurant La Véranda met en vedette un légume ou un fruit de saison. Après la figue (jusqu’au vendredi 11), c’est au tour de la courge d’être déclinée dans tous ses états.
Chaque semaine de septembre, le chef Didier Aniès du restaurant La Véranda met en vedette un légume ou un fruit de saison. Après la figue (jusqu’au vendredi 11), c’est au tour de la courge d’être déclinée dans tous ses états. Venez vous régaler d’un plat intitulé avec humour « La crevette et la courge », ou d’une alléchante caille farcie au foie gras, aux raisins et à la courge ou encore d’un croustillant de courge à la cacahuète et à la citronnelle… À consommer sans modération ! A partir du samedi 19, c’est la poire qui sera à l’honneur.
Menu autour de la courge jusqu’au vendredi 18 septembre
La Véranda, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat,
A Four Seasons Hotel
71 boulevard du Général de Gaulle, Saint-Jean Cap-Ferrat
Tél. 04 93 76 50 10
www.fourseasons.com/capferrat
