C’est la première fois que le restaurant ouvre en période de fête, permettant ainsi aux amoureux de l’île de pouvoir prolonger le goût de l’évasion en arrière-saison.
C’est la première fois que le restaurant ouvre en période de fête, permettant ainsi aux amoureux de l’île de pouvoir prolonger le goût de l’évasion en arrière-saison. Pour les fidèles de la communauté cistercienne, c’est aussi l’opportunité de conjuguer le rendez-vous des fêtes de la nativité avec une escapade gourmande. Le chef Laurent Nathan propose une carte faisant la part belle aux produits frais locaux : petits farcis provençaux ; poulpe façon Riviera, haricots cocos et basilic ; filet de loup de Méditerranée, vierge de tomates fraîches et confites… À déguster avec les délicieux vins de l’Île Saint-Honorat.
Ouvert uniquement le midi, toute l’année
La Tonnelle
Île Saint-Honorat
Tél. 04 92 99 54 08
restaurant@abbayedelerins.com