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Un nouveau rendez-vous mensuel va réjouir vos papilles et votre plaisir de mettre la main à la pâte ! Avec Pierre Onde, jeune chef qui depuis un an a su conquérir les gourmands d’Avignon et alentours. Derrière les pianos du Patio, restaurant bistronomique du Novotel centre, il se plait à valoriser et personnaliser les produits de saison avec des influences ibériques et méditerranéennes. Parlons cours maintenant. Le principe est simple : des recettes accessibles, travaillées avec le marché du moment. Par petits groupes (maximum 12 personnes), de 10 h à 12 h participez à l’atelier culinaire, récoltez astuces et anecdotes et enfin, déjeunez tous ensemble en compagnie du chef pour prolonger l’échange. Pour satisfaire votre curiosité et titiller votre appétit, voici le menu du cours du 19 septembre :
Ceviche de Daurade royale au citron vert, lait de coco, cébette et cacahuète. – Suprême de volaille fermière rôti, poêlée de pommes grenailles et pleurotes. – Moelleux chocolat Nutella au cœur d’Oréo et crème glacée yaourt.
Surprise, nous vous dévoilons également celui du 17 octobre : Œuf poché, Portobello en persillade et chiffonnade de jambon cru ibérique, – Le dos de cabillaud poêlé, risotto crémeux au parmesan et sauce vierge aux agrumes, – Ananas rôti au miel, crème montée vanille et sorbet passion.Pour les entreprises, des cours de cuisine peuvent être organisés en semaine sur demande.
Samedi 19 septembre
Prochain cours le 17 octobre
De 10h à 12h suivi du déjeuner
Atelier culinaire avec Pierre Onde
Tarif 45 € par personne : cours et déjeuner inclus. 35€ la personne supplémentaire pour le déjeuner uniquement.
Novotel Avignon centre
Restaurant le Patio
20 boulevard Saint-Roch
84000 Avignon
Réservation au 04 32 74 70 22 ou par mail à h7571-FB@accor.com
Pierre Onde vous attend ! À vos tabliers maintenant… © DR
