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Pas de panique ! Il ne s’agit que d’un petit mois de fermeture, début décembre vous serez à nouveau attendu avec le menu de l’hiver, promesse de nouveaux délices… Un ancien club de plongée, jadis écumé par les passionnés de mer et de nature, transformé en hôtel-restaurant, voilà qui donne envie de lâcher l’ancre et d’y conclure ce très morose mois d’octobre. Dans son décor rocheux des Goudes, comme emporté par les flots méditerranéens, à la porte du massif des Calanques, le Tuba vous attend.
Adresse incontournable des gourmands amoureux de l’environnement et de sa préservation, ce lieu a été façonné par des artisans conscients à l’appui de matériaux nobles, recyclés ou up-cyclés… Vous dire comme on s’y sent bien ! Le restaurant travaille avec des produits locaux et de saison et ne s’adresse qu’à des fournisseurs, artisans, producteurs, spécialistes et consciencieux. Le nouveau chef de Tuba, Antoine Teychené, met à l’honneur le « made in juste à côté » avec en guest-star les produits de la mer… Vous l’auriez deviné !
Une idée séduisante depuis son ouverture : la Charte Tuba, spécialement été pensée pour nous tous, amoureux de la nature. Elle invite la clientèle de l’hôtel et du restaurant à quelques gestes plus conscients, plus responsables. En interne, de la lingerie jusqu’à la cuisine, tous se plient à ce même raisonnement : faire, vivre et consommer mieux. En toute intelligence. Avec respect surtout et humilité. L’adresse prône, depuis son ouverture cet été, une cuisine zéro déchets -tout ou presque est (ré)utilisé- ainsi qu’une carte déterminée par le produit, non l’inverse !
Tuba
Hôtel-restaurant
2 boulevard Alexandre Delabre
13008 Marseille
Site du port des Goudes, Parc National des Calanques de Marseille
www.tuba-club.com/
Tout est beauté au Tuba © Juliette Abitbol – Edouard Sanville
Plancha made in Tuba © Mona Grid
