Lire nos magazines
La « villa Saint-Ange », un nom prémisse de l’Eden… Au cœur d’Aix-en-Provence, niché à l’abri des regards, cet hôtel luxueux ouvre ses portes pour vous enchanter et vous faire profiter d’un moment de plénitude. À la villa, la douceur de vivre s’allie avec l’élégance et le raffinement dans la plus grande discrétion. Au lieu-dit Saint-Ange, avant la révolution de 1789, se trouvait une chapelle et un couvent ceints d’un grand parc propice à la méditation et au recueillement. Dans les toutes dernières années du XVIIIe siècle, une famille bourgeoise y construisit son hôtel particulier, marquant l’entrée par deux superbes lions en pierre. Les félins, témoins d’un passé dont ils ne soufflent mot, fidèles à leur poste, accueillent toujours avec flegme les visiteurs dans ce lieu, désormais dédié à vos heures heureuses. Vous êtes bien installés ? Vous ressentez tous les bienfaits de ce lieu unique ? Passez à table maintenant, les surprises continuent ! La jeune cheffe Nadège Serret décline sept jours sur sept avec sa brigade, une carte romantique dans ses intitulés et sa présentation qu’elle change et fait évoluer au rythme des saisons. Herbes aromatiques, épices, fleurs, mettent en scène, dans des services en argent, des plats aussi bons que beaux. À découvrir au restaurant, pour un moment de plaisirs culinaires. Plus simplement, la grande terrasse devient le décor de vos déjeuners. Ici, la carte se veut légère et fraîche entre carpaccio, pissaladière, salades composées, glaces artisanales et autres en-cas gourmands. Sans doute finirez-vous la journée par un rafraichissant cocktail, en célébrant le bonheur du jour, de cette douceur dans le raffinement d’un hôtel particulier de luxe aux jardins méditerranéens.
Villa saint-Ange*****
7 traverse Saint-Pierre
13100 Aix-en-Provence
Tél. 04 42 95 10 10
www.villasaintange.com/fr/
L’écrin d’un séjour raffiné et heureux, la cheffe Nadège Serret, son thon mariné sauce soja, snacké à la plancha, crémeux avocat-wasabi, sauce au sésame noir © Villa Saint-Ange
