Perlone

Des cocktails à base de paillettes d’or, de basilic, de blanc d’œuf ou de purée de concombre. Aucun doute : Perlone, bar restaurant qui vient d’ouvrir ses portes en plein cœur de Nice, est unique. Dans ce melting-pot culinaire, où saveurs d’Asie, d’Amérique Latine et d’Europe cohabitent, on vogue volontiers entre gravlax de truites, ceviche gambas ou coco, tataki de bœuf et autres pichana fumée au bois de hêtre. Côté ambiance, le voyage est temporel : la décoration ultra design aux inspirations des années 50 a fait de Perlone le nouveau lieu trendy de la ville. Lors d’un repas ou juste pour boire un verre, craquez pour le côté bar où cocktails, vins, champagnes, liqueurs et autres spiritueux sont tous plus surprenants les uns que les autres. Santé !

Nice, 1 rue Defly – Tél. 04 93 85 41 94