Pâtisserie Cottard

Le 1er décembre 1989, Christian Cottard ouvre sa première pâtisserie sur la Place Nationale à Antibes, après avoir fait ses premières armes aux côtés de son père, célèbre pâtissier de Menton, et auprès des grands noms de la cuisine comme Alain Ducasse. En 2014, il crée La Closerie avec son épouse Andréa, un véritable espace de vie dédié à la gourmandise où pâtisserie, restaurant et école se réunissent en plein cœur d’Antibes. Aujourd’hui, 30 ans après lui, Clément, l’un de ses fils, ouvre sa propre boulangerie-pâtisserie à quelques mètres de là (13 place Jean Aude). « Il est devenu un concurrent… Nous sommes très fiers de lui. On nous demande souvent si ce n’est pas trop difficile de travailler en famille mais notre histoire prouve que cela fonctionne à merveille. Je pense que si nous montrons le bon exemple à nos enfants, la transmission se fait tout naturellement ». Pour célébrer le trentenaire de la Maison Cottard, une bûche-événement à base de mandarine du jardin et de chocolat rejoindra les traditionnelles douceurs de Noël.

Antibes
La Closerie
8 boulevard Dugommier
patisserie-cottard-antibes.fr