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Amateurs de truffes, lisez cet article ! Rendez-vous ce samedi pour le 25e marché de la truffe à la Bastide Saint Antoine à Grasse, qui accueillera cette année trufficulteurs et vignerons (et sera pour la première fois, disponible en streaming puis replay sur la chaîne Wine Tourism. Au programme ? Vente de produits locaux autour de la truffe (purée truffée, croque-monsieur à la truffe…), mais aussi de truffes entières : la journée s’annonce gourmande à souhait. En plus, vous pouvez réserver par téléphone un menu à base de truffe à emporter : tartare de Saint Jacques et daurade mariné à la passion, fraîcheur de fruits exotiques à la vinaigrette truffée, loup truffé aux fines herbes, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et truffe, cressonnière et coulis à la truffe, volaille pochée et farcie de champignons et truffe, sauce périgourdine au foie gras, symphonie de sarrasin grillé aux légumes d’hivers et enfin douceur de noisette à la truffe, biscuit imbibé à la vanille et praliné, crème légère au café et pralin, le tout à récupérer sur place ce samedi.
Marché de la truffe ouvert ce samedi 20 février de 9h00 à 17h00
La ville de Grasse organise un service de navettes – Stationnement au Stade Jean Girard et Stade Perdigon jusqu’à la Bastide
Menu à base de truffe : 2 formules possibles : Menu 3 plats (viande ou poisson) à 70€ ou Menu 4 plats à 90€
Réservation du menu avant jeudi 18 février par téléphone au 04 93 70 94 94 ou àinfo@jacques-chibois.com
Participez au 25emarché de la truffe à la Bastide Saint Antoine à Grasse
Bastide Saint Antoine
48 avenue Henri Dunant, Grasse
www.jacques-chibois.com
