Quatre temps, deux choix au cœur du parcours, le tout pour 65 € : Zeniro signe un menu Omakase qui voyage du Japon à la Méditerranée.
Au programme : aubergines croustillantes et sauce salmonejo en ouverture, suivies d’un tataki de thon chu-toro à la sauce basilic miso, puis d’une sélection de nigiri. Au plat, choisir entre un black cod à l’orange miso ou une entrecôte d’Angus sauce amazu ponzu. Pour finir, un baba abricot-lavande au sorbet abricot-shiso, ou fraises et shiso, crème de yaourt et meringue.
Un accord mets & vins est proposé en supplément à 30 €.
Zeniro
64 boulevard Risso, 06000 Nice
Menu Omakase 65 €
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