Oléa, la nouvelle brasserie du cours d’Estienne d’Orves

De la mixologie à la restauration, le parcours de William Parpay est sur le ton du savoureux et du généreux. Fin septembre, il a ouvert son établissement, Oléa, en hommage à l’un des trésors de la Méditerranée : l’olivier. Arbre que vous trouverez sur la magnifique terrasse…

Niché entre deux librairies, la librairie Saint-Paul d’un côté et la librairie Jeanne Lafitte de l’autre, le restaurant vous propose une expérience culinaire exceptionnelle. William a ouvert ce lieu en collaboration avec sa femme Mariam en salle, tandis que sa belle-mère Arpine Manoukyan, d’origine arménienne, prend en charge la cuisine. Nous vous parlions de générosité ? Tout est là, mettant en avant des plats familiaux préparés avec soin, du début à la fin. Le bon goût du fait maison, de l’entrée au dessert, avec une passion particulière pour l’équilibre subtil entre le sucré et le salé. Parmi les plats phares de la carte, on trouve le carpaccio d’artichaut à la truffe, le poke bowl revisité, le filet mignon d’agneau. Bien-sûr, en douteriez-vous, une jolie part est donnée aux cocktails…

À découvrir !

Oléa
Ouvert tous les jours à midi
Du lundi au samedi le soir
8 rue Euthymènes
13001 Marseille
Tél. 06 25 15 13 33
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