Oh Meringue ! 

C’est la nouvelle adresse niçoise qui va faire succomber tous les gourmands. Imaginée par Caroline et Stéphane, cette pâtisserie fait de la meringue à la crème sa star, avec une recette élaborée par un M.O.F. et sans aucun additif. Croquante à l’extérieur, fondante à l’intérieur, chaque création associe meringue, crème fouettée à la vanille de Bourbon, fruits frais et un cœur fondant. Six recettes permanentes – citron, miel, chocolat, framboise, caramel, vanille – s’enrichissent d’une nouveauté au fil des saisons, comme la Figue de Solliès. A.G.

Nice, 45 rue de l’Hôtel des Postes. Tél.04 22 13 23 70