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Il a 44 ans et s’est installé à Marseille pour rejoindre sa fiancée Charlotte. Noël Baudrand succède à Emmanuel Perrodin à la direction des cuisines du Relais 50. Né à Marseille, il a grandi entre Montpellier et Sète. Formé chez Bras, Toulousy et Ducasse, il revendique « une cuisine hétéroclite, mettant en exergue le produit et suscitant la surprise ».
20 quai du Port, Marseille 2e
Tél. 04 91 52 52 50
