Nobu Monte Carlo renoue avec le printemps nippon

Le joyau gastronomique du Fairmont Monte Carlo reprend du service sous les délicats auspices du Hanami. Les cerisiers en fleurs s’invitent dans l’antre monégasque de Nobu Matsuhisa pour célébrer cette tradition japonaise qui fait du printemps un spectacle à partager en bonne compagnie.

Depuis plus d’une décennie, l’établissement orchestre le mariage audacieux des saveurs nippones et péruviennes, signature du chef star qui a conquis la planète food. Au cœur de Monte Carlo et à quelques pas du nouveau quartier de Mareterra, la carte jongle entre classiques iconiques et créations exclusives concoctées en tandem avec le chef Olivier Rinaldi, qui apporte un twist méditerranéen aux propositions.

Métamorphosé en 2024, l’écrin s’est offert un lifting tout en subtilité, avec une élégance naturelle ponctuée d’accents japonisants qui embrassent l’esprit glamour monégasque, face à la mer Méditerranée. Boiseries ajourées, lumière caressante et vue imprenable sur l’azur composent un tableau où la gastronomie se fait expérience sensorielle complète. Pour marquer ces retrouvailles printanières, on découvre le menu Omakase en sept tableaux gourmands du chef Olivier Rinaldi et l’on découvre un cocktail unique, véritable célébration florale du bar qui imagine une création mêlant saké Junmai, Umeshu doux, liqueur de gingembre, notes de cerise et touche de Matcha pour un équilibre parfait entre tradition et modernité.

Un petit plus à découvrir : Découvrez tous les secrets du Bitter Fusetti et Amaro di Farmily le 22 avril au Bar de Nobu Monte Carlo !