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Portées par une tendance virale sur les réseaux sociaux, quatre entrepreneuses ont décidé de revisiter à leur manière les célèbres « franui » — ces framboises glacées enrobées de chocolat — en lançant leur propre concept à Aix-en-Provence. C’est ainsi qu’est né My Berries, une adresse gourmande et engagée, ouverte depuis quelques semaines. Après avoir observé le succès fulgurant de la version industrielle (687 000 pots écoulés en six mois), Marine, la stratège administrative, Hélène, la communicante polyvalente, Émilie, la commerciale créative, et Lisa-Marie, l’influenceuse du groupe, ont imaginé une alternative locale, responsable et tout aussi savoureuse de cette douceur addictive que tout le monde s’arrache. Installée à deux pas de la place de la Mairie, de la place des Cardeurs et de la rue Gaston de Saporta, My Berries propose une boutique mono-produit, intimiste et fleurie, entièrement dédiée à ces petites bouchées glacées. Leur pari ? Offrir une version haut de gamme et artisanale, en sélectionnant rigoureusement les ingrédients : chocolat de qualité issu de la maison Valrhona, framboises triées à la main et, bientôt, issues de l’agriculture biologique, ainsi que des arômes naturels, fabriqués à Grasse, pour parfumer certaines recettes (noix de coco, pistache, citron meringué…). Mention spéciale pour les Berries « Dubaï », la tendance dans la tendance, dont la pâte de pistache est réalisée maison à partir de pistaches siciliennes torréfiées sur place. Le laboratoire de production est situé à Éguilles, où un showroom et un second point de vente verront bientôt le jour. My Berries entend bien faire rayonner ce plaisir givré, local et raffiné, bien au-delà des frontières d’Aix.
My Berries
23 rue des Cordeliers, 13100 Aix-en-Provence
Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h
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