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Depuis plus de dix ans, Mr Chou fait craquer toute la région avec ses choux à la crème devenus cultes. Quinze parfums signature — de la vanille caramel au citron meringué, en passant par le Paris-Brest praliné, l’abricot-romarin ou encore la chouquette chantilly — qui ont fait de la maison une véritable référence du mono-produit gourmand.
Mais derrière le chou, c’est tout un univers qui s’est construit : créations XXL pour événements, pièces montées spectaculaires, number cakes, éditions limitées de saison, et même une petite sélection d’épicerie fine.
Pour les fêtes de fin d’année, la maison marseillaise dévoile une nouveauté très attendue : l’Étoile de Noël, disponible en boutique et sur commande à partir du 1er décembre. Une collection éphémère pensée comme un centre de table gastronomique, où les choux deviennent de véritables bijoux comestibles.
Quatre versions, quatre personnalités :
La Chocolat Intense : mousse chocolat, croustillant noisette, mini choux garnis d’une ganache fondante.
La Paris-Brest revisitée : praliné à volonté, crème légère et petits choux fourrés au cœur coulant.
L’Exotique : yuzu pétillant, mousse coco et mini choux acidulés pour une note lumineuse.
La Profiterole glacée : glace vanille, coulis au choix (chocolat, fruits rouges ou passion) et pluie de mini meringues dissimulées à l’intérieur.
Un véritable feu d’artifice sucré, imaginé par Loïc Derbay, fondateur de la maison et artisan du chou depuis 2013, aujourd’hui à la tête d’adresses emblématiques à Aix et Marseille.
Un conseil : réservez tôt. Ces créations de fête partent… comme des petits choux.
Mr Chou
42-44 Cours Sextius, 13100 Aix-en-Provence. – Tél. 06 23 49 49 18
2 rue Corneille, 13001 Marseille. – Tél. 06 29 20 61 65
Étoile de Noël : en boutique & sur commande dès le 1er décembre
Infos & commandes : https://www.monsieurchou.com/
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