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| L’agence marseillaise Tangram a signé la déco./ © Pierre Psaltis. |
C’est le retour des hôtels sur la Canebière. On en parlait depuis 2013 et l’ouverture de cette enseigne. Mercure marque l’un des temps forts de la rentrée 2019. Le bâtiment de type haussmannien du XIXe siècle se compose de 3 immeubles fusionnés en un hôtel 4 étoiles de 90 chambres, une brasserie, deux salles de réunion et d’un espace coworking. La décoration a été confiée au cabinet d’architecture Tangram. Au dernier étage, la suite et sa terrasse avec vue sur les toits du centre-ville avec Notre-Dame-de-la-Garde au loin, le palais Carli et le marché Noailles est unique. Ancien second de Lionel Lévy au sein de la brigade de l’Intercontinental-Hôtel Dieu, Sylvain Touati a pris la direction des cuisines de l’hôtel. Il puise son inspiration dans la gastronomie du bassin méditerranéen, et la brasserie baptisée Le Capucin promet des produits de saison et locaux, reflets de la gastronomie marseillaise.
48 La Canebière, Marseille 1er. Tél. 04 65 58 56 93
