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Avec Mañana, le quartier de Saint-Victor accueille une adresse qui fait souffler un véritable vent latino sur Marseille. Derrière ce café pas comme les autres, un trio d’amis Diane et François, en duo à la ville comme aux fourneaux de chez Bagnat, accompagné de Laurent, fondateur du torréfacteur Café Lauca. Sur cette nouvelle adresse ils réunissent leurs cultures, leurs influences et leur sens du goût pour créer un lieu vivant, chaleureux et profondément dépaysant.
À deux pas de Bagnat, Mañana célèbre les rituels ibériques et sud-américains à travers un café de spécialité torréfié à Aubagne et une carte qui sort des sentiers battus. On y découvre le café bombón au lait concentré sucré, le barraquillo en strates parfumées d’agrumes et d’épices, ou encore l’horchata de chufa valencienne. À cela s’ajoutent les essentiels du matin, viennoiseries sourcées à Marseille, tartines, cake du jour, et une petite offre salée autour du pan con tomate et d’un jambon ibérique de belle tenue.
Dans un espace de 30 m² seulement mais à l’identité XXL, Mañana revendique le sud dans toute sa générosité : couleurs andalouses, comptoir vivant, playlists solaires et terrasse tournée vers le boulevard de la Corderie. Un café où l’on s’attarde, où l’on discute, où l’on voyage sans bouger… et qui manquait cruellement à Marseille.
Mañana
120 boulevard de la Corderie, 13007 Marseille
Ouvert 6 jours sur 7 dès 7 h • Fermeture vers 18 h (selon saison)
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