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Face à la Méditerranée, Mademoiselle Gray, la plage de l’hôtel Le Gray d’Albion Cannes, célèbre le retour du printemps avec une carte qui sent bon le soleil et les journées qui rallongent. Salade « fatteh » aux pois chiches et févettes pour commencer léger, médaillon de lotte « pil-pil » pour ceux qui veulent du poisson bien travaillé, épaule d’agneau confite à partager pour les tablées qui aiment prendre leur temps. Une cuisine de lumière et de partage fidèle à l’énergie balnéaire du lieu, là où la Croisette rencontre le sable chaud.
Mademoiselle Gray incarne cet esprit Riviera où l’on déjeune les pieds nus, où les assiettes circulent entre les transats et où le rosé coule jusqu’au coucher du soleil.
MADEMOISELLE GRAY PLAGE BARRIÈRE
Boulevard de la Croisette, Cannes 04 92 99 79 99
