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Une promenade dans l’oliveraie : quand la nature devient poésie vivante
Aux pieds du village des Baux-de-Provence, sur le versant opposé aux Carrières de Lumières, s’étend l’oliveraie du Moulin CastelaS. Ici, chaque pas est une invitation à la contemplation : les jeux de lumière dans les feuillages, les nuances changeantes de vert au fil des saisons, les troncs noueux des oliviers sculptés par le temps… tout compose un décor digne d’un tableau de Van Gogh.
On ralentit. On observe. On se laisse porter par le silence.Tout au long du parcours, des QR codes vous permettent d’écouter les voix de la famille Hugues – Catherine, Jean-Benoît et leur fille Émilie – partager leur quotidien d’oliverons, leurs gestes, leur lien à la terre, et leur amour du métier.Une balade libre et gratuite, à vivre à son propre rythme, entre contemplation et transmission, pour découvrir l’univers de l’olive autrement – du champ à l’assiette, entre tradition, nature et art de vivre.
Prolonger l’aventure : du verger au moulin
Pénétrez ensuite dans le cœur battant du domaine : le moulin. Une visite guidée vous dévoile les secrets de la transformation des olives en huile, dans le respect du savoir-faire artisanal propre à la vallée des Baux-de-Provence.Puis vient le temps de la dégustation, sous la fraîcheur accueillante de la tonnelle. Une parenthèse gourmande pour explorer la richesse aromatique des huiles d’olive de la maison : fruité vert, fruité noir, créations aux arômes uniques issus de broyages simultanés… autant d’accords à savourer et à partager.Chaque étape – promenade comme visite – dure environ 30 minutes, se vit en toute liberté, sans réservation et gratuitement. Vous pouvez les enchaîner ou en choisir une seule, selon votre envie du moment.Un voyage sensoriel et spontané à la découverte d’un patrimoine vivant, entre nature, savoir-faire et plaisir des sens.
Moulin CastelaS
2455 route des Oliviers, 13520 Les Baux-de-Provence
contact : info@castelas.com
Tél. 0490545086
www.castelasshop.fr/fr/
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