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Avec 40 recettes de poissons, coquillages & crustacés par Alain Ducasse, vous découvrirez les mailleurs plats de son restaurant de poissons Rech, à Paris, récompensé d’une étoile au Michelin en février 2014. Un voyage iodé, des côtes bretonnes jusqu’aux rives de Méditerranée.
Coll. Restaurants, Alain Ducasse Édition, 144 p., 14 €
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