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Le toit-terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann s’impose plus que jamais comme l’une des plus belles pauses gourmandes de la capitale. Côté déjeuner et dîner, le chef Julien Sebbag signe Balcon, un bistrot perché qui revisite les grands classiques parisiens dans une version estivale et décontractée : œufs mimosa, poireaux vinaigrette, coquillettes jambon-truffe ou encore profiteroles chocolat-pistache, à savourer face aux toits de Paris. Pour prolonger la parenthèse, direction La Douce Heure, le nouveau bar éphémère St-Germain inspiré de la French Riviera, où l’on déguste un St-Germain Spritz, des glaces à la fleur de sureau et, dès 18h, des assiettes à partager imaginées par Cyril Lignac. Au menu : la Florale (crudités et sa sauce tzatzíki) la Fraîcheur (crudo de dorade au sureau, oeufs mimosa sauce vitello et duo pastèque-feta) et enfin la Douceur, une tropézienne accompagnée d’une salade de pêches à la verveine et d’une glace à la fleur de sureau.
Certainement la meilleure adresse de vos sorties estivales.
Balcon Paris
8ᵉ étage (la terrasse) du magasin Coupole pendant ses heures d’ouverture. Après la fermeture du magasin, passez par la porte Victoire, située au 25 rue de la Chaussée d’Antin.
La Douce Heure Paris, accès par le 25 rue Chaussée d’Antin, Paris, 8ème étage du grand magasin.
